DOCE NATAL e um ANO NOVO BEM FORRAGEADO

Este foi um ano difícil para todos, em vários aspectos, e na nossa associação também não foi muito diferente. Tivemos a perda de amigos/associados que partiram para o Jardim do Pai, deixando saudades.

Mas nem sempre o mel é tão doce, e nem sempre o limão é tão azedo! Apesar dos percalços e surpresas do dia a dia, temos que AGRADECER por mais um ano. Um ano que apesar de provar a capacidade de nossas perseveranças, também nos agraciou com boas conquistas.

Conseguimos formar mais um grupo de 30 novos meliponicultores. 
Estamos organizando a 5ª edição do Concurso Nacional de Méis Nativos. 
Fazemos parte de um Grupo de Trabalho junto com o MAPA e o INEA para formatar uma resolução específica de transporte e criação de abelhas nativas para o Rio de Janeiro. 
Estendemos o projeto de análise de pólen com a Dra Barth, envolvendo mais meliponários e mais espécies de abelhas na pesquisa. 
Também fomos convidados para participar da 1ª "Semana da Abelha" do Jardim Botânico do Rio de Janeiro, em 2016. 
Essa é uma pequena amostra do resultado de nossos esforços.

Mas ainda que alcançássemos prêmios e condecorações, e não tivéssemos conquistados amigos, nada seríamos ....

O bom de ser AME-RIO não é só pelas abelhas nativas, provas de méis, e palestras ....

Nada seria a associação, sem os amigos cultivados e mantidos ao longo de sua existência.

Cada reunião um encontro de amigos e famílias. Empatias, trocas de experiências, ajuda mutua... Características de convivência bem parecidas com as das nossas melíponas.

Pouca defensividade e muita doçura !

Unidos dentro desse clima de solidariedade e ajuda mútua que cultivamos, e tentamos manter, queremos desejar um Natal em que a FRATERNIDADE seja sempre lembrada conforme JESUS sempre nos ensinou.

Que venha 2016 com prosperidade de sentimentos bons. Que venham novas amizades e que o sucesso esteja firmado em nossos ideais mais Fraternos!

FEZIZ NATAL
E
UM 2016 MUITO DOCE

Medina

CURSO AME-RIO 2015

O curso de capacitação teórico/prático da AME-RIO 2015 foi realizado neste mês novembro, e para a nossa felicidade, este ano tivemos muitos adeptos para as vagas reservadas para o pessoal dos parques com que já mantemos parcerias.

Não basta querermos divulgar a existência e importância das abelhas sem ferrão, é muito importante para a nossa associação que conforme as "nossas abelhas" vão se tornando mais conhecidas, também o correto manejo seja difundido entre os interessados.

Neste ano limitamos a capacitação em 30 vagas, e como já havíamos notado anteriormente, todas as vagas foram preenchidas com uma galera interessada e com propósitos super altruístas.  

Os 3 dias do curso ocorreram dentro do Parque Municipal da Catacumba, com a permissão de seu gestor Felipe. Dentro do parque há algumas salas da Secretaria Especial de Envelhecimento Saudável e Qualidade de Vida (SESQV), normalmente utilizadas nas atividades do pessoal da terceira idade durante a semana, uma dessas dependências nos foi gentilmente cedida pela Sra. Flávia Furtado da SESQV, para a realização da parte teórica do curso. Deixamos aqui nossos agradecimentos ao pessoal do SESQV. 

A seguir algumas fotos do nosso curso:

Inicio do curso com os alunos se apresentando, muitas histórias, e muitas forças que estão se aliando aos interesses da meliponicultura. Fiquei muito contente....

Depois de muita teoria no primeiro dia ... o pessoal segue para a primeira parte prática

Professor Ivan mostra detalhadamente vários acessórios, e ensina como fazer xarope para o inverno, bombons, Lâmina de cera, pote de cera , isca pet ... etc etc 

Segundo dia de teoria .... tiveram que me aguentar por muitas horas ...!!! 

Fellipe, o rapazinho no primeiro plano abaixo, é um entusistico guia de abelhas sem ferrão no meliponário da Floresta da Tijuca. Aguentou firme meu blá- blá-blá ...

No primeiro dia não registrei, mas o cardápio foi cachorro-quente, já no segundo ... sopa de ervilha com linguiça e torradinhas .... e no terceiro piquenique colaborativo!!

Depois mais prática ...

Como não podia deixar de ser ... quem mexe com abelha sem ferrão tem que saborear o delicioso e inigualável sabor de seus méis !!! E a galera experimentou vários méis ...  

Uma caixa aberta para todos verem de perto e poderem reconhecer o anel nascente, bem como experimentar o prazer de degustar o mel coletado, ali na hora .... do pote para a boca ... 

Professora Júlia deu seu recado no terceiro dia de teoria ... e depois distribuiu muitas mudas ... para a alegria de todos ..

O terceiro dia de prática começou com a transferência de uma captura em isca pet para caixa racional vertical ... A aula foi dada pela Júlia e Sandra .. e a fotógrafa oficial da AME-RIO bem a frente só registrando.

Essa bela captura em isca pet nos foi cedida pelo associado Jorge Martins ... O garoto da isca-pet de ouro ... É o associado de maior sucesso em capturas de jataís na história da AME-RIO!! 

Nosso atual presidente, Gesimar, tentou mas não resistiu ... Adora mexer com a jataís ... e se juntou ao grupo para ajudar na transferência, salvando as abelhinhas que não sabiam voar ainda. 

Depois o grupo se dividiu em dois para acompanhar e ajudar em duas desdobras de Mandaçaias, e nós responsáveis pelos meliponários nos parques, vamos combinar com o grupo para realizar desdobras com mais alunos que se dispuserem nos acompanhar em outras datas ...

Abaixo Kit AME-RIO: Isca-pet e caixa básica construída pelos próprios alunos, apostila, DVD  .. foto tirada pelo Luis.

 Medina

Mandaguaris cultivam fungos promissores

Transcrevo abaixo uma pesquisa muito interessante sobre abelhas sem ferrão de Cristiano Menezes. 

Faço isso para deixar registrada e facilmente disponível esta pesquisa surpreendente.

Att

Medina

 22 de outubro de 2015 Liana John

Todo mundo sabe que muitas espécies de formigas cultivam jardins de fungos em seus formigueiros. É de onde tiram seu alimento. Elas não vivem sem os fungos e os fungos não existem sem elas, logo ambos mantêm um tipo de relação chamada pelos biólogos de simbiose, com benefícios para todos. Mas uma abelhinha sem ferrão cultivando fungos? Isso é novidade absoluta para a Ciência! Acaba de ser publicado o primeiro artigo científico revelando esta descoberta, feita quase por acaso quando o entomólogo Cristiano Menezes ainda fazia seu doutorado na Universidade de São Paulo (USP).

Cristiano estudava o desenvolvimento da abelhinha nativa sem ferrão mandaguari (Scaptotrigona depilis) desde a postura e eclosão dos ovos e notou o crescimento de um fungo branco ao redor das células onde ficam as larvas, antes de se transformarem em abelhas adultas. Chegou a temer que o fungo infestasse as larvas e causasse problemas, mas então percebeu que as larvas se alimentavam do fungo. Para ter certeza disso, fez alguns testes, monitorando as larvas mais de perto: metade delas recebeu um alimento estéril sem o fungo e a outra metade, com o fungo.

Pronto! Estava confirmado: os fungos não crescem nas células das larvas por acaso, eles são a comida das futuras abelhinhas! As larvas criadas em laboratório, com o alimento mais os filamentos do fungo, apresentam uma taxa de sobrevivência de 76%. Já a maioria daquelas que recebem só o alimento, sem o fungo, não sobrevivem: só 8% completam o desenvolvimento.

“É a primeira vez que se encontra um caso de simbiose entre abelha e fungo”, confirma o entomólogo. “Já existia um relato, no Brasil, de simbiose entre uma abelha (mandaçaia) e uma bactéria, mas não se avançou nesse assunto, desde então. Agora (após a confirmação da simbiose entre o fungo e a mandaguari), o grupo da pesquisadora Mônica Pupo, da USP de Ribeirão Preto, está encontrando uma série de outros microrganismos associados a esse sistema. Pelo visto, a nossa descoberta é apenas a ponta do iceberg”.

O artigo com a descoberta e as pesquisas feitas para confirmar a relação entre as abelhinhas e o fungo saiu nesta quinta feira, 22 de outubro de 2015, na revista científica Current Biologyda Cell Press (EUA), assinado por Cristiano Menezes, Ayrton Vollet-Neto, Anita Jocelyne Marsaioli, Davila Zampieri, Isabela Cardoso Fontoura, Augusto Ducati Luchessi e Vera Lucia Imperatriz-Fonseca. As instituições envolvidas na pesquisa são Embrapa Amazônia Oriental, USP, Universidade de Campinas (Unicamp) e Instituto de Tecnologia Vale (ITV).

O fungo de filamentos brancos associado à abelhinha mandaguari é do gênero Monascus. Trata-se de um gênero de fungo pesquisado na Universidade de Santa Catarina (UFSC), por exemplo, por sua atividade antimicrobiana, contra três dos piores contaminantes de alimentos: Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Salmonella enteritidis. É um gênero de fungo igualmente estudado como biocolorante para alimentos, pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). E os pesquisadores suspeitam que outras espécies de abelhas sem ferrão também mantêm simbiose com fungos similares.

Pelo visto, além de garantir a polinização especializada de muitas flores nativas; além de produzir diversos tipos de mel com propriedades diferenciadas e própolis valiosos, as abelhinhas brasileiras ainda nos reservam muitas surpresas promissoras no universo das moléculas com potencial para se transformarem em medicamentos e novos produtos! Dedicar tempo e pesquisa à conservação das nossas abelhinhas, portanto, não é só um hobby ou assunto exclusivo de amantes da natureza: é investimento no futuro!

Fotos: Cristiano Menezes (de cima para baixo: abelhinha mandaguari; ovo depositado em uma célula de crescimento da colmeia; larva cercada por fungos brancos e fungo Monascus ao microscópio)

5º CONCURSO NACIONAL DE MÉIS DE ABELHAS NATIVAS - AME-RIO

Neste link você pode ter acesso ao arquivo com as REGRAS:
https://drive.google.com/open?id=0B9OALdvuQfLUbEZlOTZla1BHWE0

A Edição 2016 do Concurso Nacional de Méis Melipônicos contará com o corpo de jurados, a saber:

Dr. Rogério Marcos de Oliveira - pesquisador da UFRB na área de meliponicultura e professor emérito de meliponicultura. (Promoveu e coordenou os primeiros concursos do gênero no Estado da Bahia)

Dra. Mônika Barth - pesquisadora da FIOCRUZ e especialista em análises laboratoriais de pólen e mel.

Dra. Cristina Lorenzon - Zootecnista e professora da UFRRJ, especialista em abelhas, com ênfase em produtos e processos. Elaborou e teve participação em diversas publicações editadas nacionalmente. 

Chef Paulo Abreu Lima – Mestre em cultura Alimentar, proprietário do "Fazenda Culinária" no Museu do Amanhã e especialista e produtor de azeites de oliva gourmet.

Prof, Álvaro Madeira – Associado e membro fundador da AME-RIO, professor de Ciências Agrícolas e especialista em Educação Ambiental – membro das comissões julgadoras dos concursos anteriores.

Chef Gourmet Flávia Quaresma - Reconhecida gourmet e proprietária do Carême Bistrô, comandou o programa “Mesa para Dois “ no GNT, assina vários tratados sobre culinária já publicados.

OBJETIVO

 Selecionar como CAMPEÃO uma amostra de mel de abelhas nativas, com base em critérios sensoriais de melhor percepção do aroma, bouquet e sabor a vista dos padrões organolépticos do mel in natura fresco e recém coletado. 

REGRAS:

O concurso é aberto apenas ao mel de abelhas nativas, e poderão concorrer méis processados ou refrigerados.

Os concorrentes poderão inscrever seus méis em uma de 5 categorias, a saber: refrigerado; congelado, maturado, desumidificado ou pasteurizado.

De cada categoria serão selecionados os 3 primeiros colocados, que serão premiados com um Certificado da respectiva categoria e colocação. 

Cada meliponicultor pode concorrer com amostras de diferentes méis.

As amostras serão recebidas de 01/02/2016 até 07/03/2016, e a remessa é por conta do inscrito.

Cada amostra deve ter no mínimo 400 ml. Havendo caso de espécies reconhecidamente pouco produtivas será aceita a metade do volume requerido, mas a mostra deverá ser ressalvada/justificada com a descrição da espécie conhecidamente de baixa produtividade de mel.

As amostras deverão ser acondicionadas sem identificação afixada no frasco. A referida identificação deve constar em ficha solta, onde deve constar: 

=> Nome do Meliponário ou Meliponicultor;
=> Estado;
=> Cidade;
=> Espécie da abelha;
=> Tipo de conservação que estabelecerá a categoria de concorrência (refrigerado; congelado; maturado; desumidificado; pasterizado);
=> Data da coleta;
=> Florada predominante (opcional);
=> Notificar sa a amostra procede de uma única caixa ou de diversas;
=> Localizção georreferêncial do ponto de coleta - não obrigatório. ( O georreferenciamento está disponível no GoogleMaps).

As amostras passarão por uma análise laboratorial, executada pela Dra Mônica Barth, que atestará a pureza da mesma (condição eliminatória – sanidade - diz respeito apenas à existência de contaminantes).

Outras características laboratoriais também serão levantadas pelo Laboratório da UFRRJ.

 As análises se estenderão após a data do julgamento, mas ficarão em sigilo para fins de pesquisa. Caso algum concorrente queira ter acesso aos resultados totais de sua própria amostra, poderá se manifestar, e a análise será repassada privadamente.

A qualquer momento, se for detectado o mesmo mel inscrito em mais de uma categoria, todas as amostras serão desclassificadas sumariamente.

De cada amostra participante será separada pelo menos uma sub-amostra, que será disponibilizada sem identificação sobre o produtor/mel aos jurados para julgamento. A amostra poderá ser avaliada por cada jurado, tantas vezes quanto o mesmo necessite para o estabelecimento das pontuações. O restante será arquivado como reserva técnica e para eventuais contra-provas.

Os jurados realizarão o julgamento simultaneamente no dia 19/03/2016 no Parque Municipal da Catacumba às 10 horas, em ambiente reservado e de maneira independente, sendo proibidos comentários dos mesmos até o final do julgamento.

Método de pontuação: inspirado em Análise Sensorial em Provas de Méis – Antônio Gomes Pajuela - 1996

Os parâmetros verificados pelos jurados de cada amostra serão classificados conforme a seguinte pontuação: QUALQUER VARIAÇÃO DE ZERO A DEZ 

Conforme o objetivo, os jurados darão seus votos conforme critérios de palatabilidade pessoal, não levando em consideração características mercadológicas padronizadas para o mel de apis melífera.

A pontuação de cada parâmetro será multiplicado por um peso referencial, a saber:

Transparência: x4 / Densidade: x4 / Cor: x4 / Acidez: x7 / Bouquet: x9 / Aroma: x9 / Sabor: x13

Assim a nota máxima de cada parâmetro será:

=> Transparência: 40
=> Densidade: 40
=> Cor: 40
=> Acidez: 70
=> Bouquet: 90
=> Aroma: 90
=> Sabor: 130

# Podendo atingir nos parâmetros: Transparência; Densidade; Cor; Acidez = 190 pontos

# E nos parâmetros: Bouquet; Aroma; Sabor = 310 pontos

=> Resultando em uma nota máxima = 500 pontos

Variabilidade dos parâmetros:

Transparência: Cristalino; Transparente; Pouco Transparente; Opaco.

Densidade: Ralo, Pouco Denso; Denso; Muito Denso.

Cor: Dourado Intenso; Dourado; Dourado Claro; Amarelo Intenso; Amarelo; Amarelo Esverdeado; Rosado; Sem Cor.

Acidez: Pouco Ácido; Ácido, Muito Ácido; Sem Acidez.

Bouquet: Maior tempo de permanência do sabor do mel depois de degustá-lo.

Aroma: intensidade, grau de aceitabilidade / agradabilidade e maior tempo de permanência.

Sabor: Grau de aceitabilidade / agradabilidade.

A pontuação final de cada amostra será dada pela média aritmética da pontuação dos seis jurados.

A classificação final premiará os 3 primeiros colocados de cada categoria, que receberão seus respectivos certificados referentes a sua “CATEGORIA” emitidos pela AME-RIO (Associação de Meliponicultores do Rio de Janeiro) e FAAMERJ (Federação das Associações de Apicultores e Melipicultores do RJ)

O Mel Campeão será o que tiver maior pontuação, dentre os 15 selecionados. O critério será a maior média aritmética simples obtida nos parâmetros: Bouquet, Aroma e Sabor dos 15 selecionados, sendo o vencedor desta etapa premiado com o Troféu de CAMPEÃO, e a devida divulgação. Aos meliponicultores premiados será permitido anexar ao seu rótulo o título de “Mel (Nome da Categoria) Premiado”: 1º, 2º ou 3º lugar AME-RIO/2016 e “MEL CAMPEÃO – AME-RIO/2016".

Os casos omissos serão resolvidos pela Comissão Organizadora do Concurso.

REMESSAS DAS AMOSTRAS PARA:

Rua Visconde de Figueiredo nº 36 apt 406

RJ - Rio de Janeiro _ Tijuca

CEP 20550-050

INFORMAÇÕES: MEDINA

redator@ame-rio.org

TROFÉU DO CAMPEÃO COM NOME INSCRITO NA BASE